L'azienda agricola ‘Il Corniolo’, e' una piccola realta’ di 14 ettari di cui 5 di bosco,  situata nel comune di Castiglione Garfagnana, provincia di Lucca.

E' un’ azienda biologica, certificata da ICEA (operatore B1376) con le seguenti produzioni:

- Farro dicocco (Triticum dicoccum)
- Mele razze antiche e autoctone
- Nespole italiane
- Gelso rosso e bianco, corniolo e prugnolo
- Noci

 Inoltre è stato piantato recentemente un minifrutteto in aggiunta al meleto esistente di frutti antichi, meli, peri, fichi e sini e anche quest’ anno intendo aggiungere piante.

Le quantita’ prodotte sono proporzionali alla dimensione dell’ azienda e soprattutto legate al naturale ciclo produttivo della pianta che non viene in alcun modo forzato, un esempio per tutti, i miei meli mediamente producono ad anni alterni.

Alle colture ‘storiche’ di mele e farro se ne stanno aggiungendo altre quali

- Stevia
- piante officinalis quali lavanda officinalis e lavandino,
- aromatiche spontenee quali menta, nepitella etc.

Per completare il quadro delle attivita’ agricole e dell’ indirizzo del Corniolo  piace sottolineare che alla componente produttiva si affianca quella riproduttiva a salvaguardia della bio diversita’.

La struttura ha aderito infatti al progetto della Regione Toscana per la salvaguardia della bio diversita’ con la riproduzione di semi e piante da frutto antiche.